Quatre groupes d’enfants ont été identifiés selon leur fréquence de consommation de lait : Faible (moins de 1 fois/semaine), modérée (une à six fois/semaine), régulière (une fois/jour) ou forte (2 fois/jour).
Résultat :La fréquence de consommation de lait est, de manière significative, inversement corrélée à l’IMC et cela indépendamment d’autres variables pouvant agir sur l’IMC.
Dans une seconde étude, 38 adultes obèses ont été soumis pendant 12 semaines à une restriction calorique.
Afin d’étudier le rôle potentiel du calcium dans la régulation du poids, pour la moitié d’entre eux le régime était pauvre en calcium (400 à 500mg/jour), l’autre moitié bénéficiant d’un régime riche en calcium (1100mg/jour) avec un supplément sous forme de yaourts maigres à 0%. Le reste des apports était semblables.
Tous les participants ont perdu du poids mais de façon plus marquée dans le groupe « yaourt » avec une perte de masse grasse totale majorée de 61% avec une meilleure préservation de la masse musculaire.
Il serait donc souhaitable, pour faciliter la perte de poids, de consommer un produit laitier par repas.
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