Connaître les apports en énergie (ou apports caloriques) des grandes familles d’aliments peut vous aider à composer des menus adaptés à vos besoins nutritionnels…
Voici quelques apports caloriques à connaître.
NB: pour savoir à quoi cela correspond en kilojoules, il suffit de multiplier les kilocalories (kcal) par 4,18
- Viandes en moyenne:
-100 g de viande maigre (bœuf) = 160 kcal
-100 g de viande grasse (porc) = 300 à 330 kcal
-100 g de volaille maigre (poulet) = 150 kcal
-100 g de volaille grasse (canard) = 330 kcal - Poisson en moyenne :
-100 g de poisson gras (thon) = 225 kcal
-100 g de poisson maigre (merlan) = 70 kcal - Œufs et laitages en moyenne :
-1 œuf = 160 kcal
-100 g de lait entier = 68 kcal
-1 yaourt nature = 45 kcal
-100 g de glace ou crème glacée = de 130 à 180 kcal
Les biscuits, pâtisseries, sucres, confitures et confiseries, les fruits secs sont très riches en calories.
Les fromages apportent des calories mais sont consommés en quantités plus faibles. - Les boissons alcoolisées :
– Celle qui est la plus calorique est le whisky: 1 dose de whisky à 40° (= 1 canette de bière 25 cl. 4,2°) équivaut à 100 kcal
-celle la moins calorique : 1 coupe de champagne brut ( 55 kcal)
– 1 verre de vin 12° = 85 kcal
