Le calcium est un élément indispensable à une bonne minéralisation des os et au bon développement du squelette durant la croissance. Mais c’est tout au long de la vie qu’il faut faire attention à avoir un apport adapté en calcium. Le point grâce à quelques aliments…
1/4 de litre de lait apporte autant de calcium que : 2 yaourts, 8 petits suisses, 30 g de fromage de gruyère, 180 g de camembert.
100 g de lait = 130 mg de calcium.
100 g de lait concentré sucré = 270 mg de calcium.
100 g de crème glacée = 130 mg de calcium.
100 g de fromage de gruyère = 1010 mg de calcium
100 g de fromage de roquefort = 700 mg de calcium.
2 œufs = 55 mg de calcium.
Le beurre n’apporte quasiment pas de calcium.
L’eau du robinet est de composition variable suivant les régions. Pour prendre connaissance du taux de calcium ou de sa quantité pour les eaux en bouteille, il suffit en principe de se reporter à l’étiquette.
Les vins et les bières sont entre 70 et 80 mg
100 g d’amande sèche = 254 mg de calcium.
100 g de figue sèche = 160 mg de calcium.
100 g de dattes, abricots secs, noix = environ 80 mg de calcium.
100 g de moules = 100 mg de calcium.
100 g de crevettes = 120 mg de calcium.
100 g de poisson = en moyenne entre 30 et 60 mg de calcium.
12 huîtres = 70 mg de calcium.
Les viandes sont pauvres en calcium ( de 10 à 15 mg pour 100 g)
Parmi les légumes, ce sont les haricots blancs les plus riches (137 mg de calcium / 100gr)
Les autres légumes ont des taux allant de 80 mg de à 15 mg de calcium pour 100g.( les plus faibles étant les pommes de terre)
Sont riches en calcium, les semoules (360 mg / 100 g), le chocolat amer (100 mg / 100 g) et le chocolat au lait (80 mg / 100 g)
