Alors pour Téquila et d'autres:
Voici une recette sympa ET facile si vous fêtez Halloween
Potage au potiron (on peut le servir dans le potiron creusé)
Il faut: 1 potiron de 3 kg, 1 gros oignon, 30 cl de lait demi-écrémé, 10 g de beurre, noix de muscade, sel, poivre.
(c'est pour 8 à 10 pers.)
Donc:Lavez et essuyez soigneusement le potiron.
Découpez un chapeau au moyen d'un couteau plat bien aiguisé.
Retirez toutes les graines du potiron et évidez-le en détachant sa pulpe avec une cuillère à soupe. (ne pas percer la paroi du potiron et veillez à laisser une épaisseur d'au moins 1 cm).
(Gardez ce potiron évidé.
puis épluchez l'oignon puis émincez-le finement.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y blondir l'oignon. Ajoutez toute la pulpe du potiron et mouillez avec un demi-verre d'eau. Couvrez et faites chauffer à feu moyen. Laissez cuire 25 minutes. Mixez le contenu de la casserole. Salez, poivrez, puis ajoutez une petite pointe de noix muscade.
Enfin versez le lait froid dans la préparation, puis faites-le réchauffer en portant doucement à ébullition. Remuez bien ce mélange à la spatule 6 à 8 minutes. Salez, poivrez.
Servez alors le potage brûlant dans le potiron préalablement évidé.
(Feuilles de persil,coriande en plus si vous aimez).
Bon pour 2 un potiron

....c'est pas économique ...vous en mangez pendant au moins une semaine!
