Cake à la carotte et aux noisettes

[Tequila]

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

- 300g de carottes
- 150g de farine fluide
- 150g de sucre roux
- 3 œufs entiers
- 10cl d’huile de noisette
- 50g de poudre de noisettes
- 2 pincée de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
- Sel

Préchauffez le four à 180°C. Pelez et râpez les carottes (grille à gros trous). Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre roux. Ajoutez la farine, la poudre de noisettes, la levure, la cannelle, l’huile et une bonne pincée de sel. Incorporez les carottes râpées et versez la dans un moule à cake long ou rond. Enfournez et faites cuire 40 à 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.