Filet de porc sauté aux poivrons
Posté : 02/02/2011 19:42
Allez une petite recette chinoise pour bien commencer l'année chinoise !
INGREDIENTS : 4 personnes
600 gr de filet de porc
2 gros poivrons rouges ou jaunes
2 carottes
2 c à s d’huile de sésame
1 c à s de graines de sésame
2 c à s de sauce soja
3 c à c de fond de veau
PREPARATION :
Faire griller le sésame à sec dans une poêle antiadhésive.
Eplucher les carottes, les couper en bâtonnets.
Vider les poivrons et les détailler en lamelles.
Couper le filet de porc en lamelles.
Faire chauffer l’huile de sésame dans un wok ou une cocotte. Y faire revenir rapidement la viande. Ajouter les carottes et les poivrons. Bien mélanger. Ajouter la sauce soja et le fond de veau délayé dans 250 ml d’eau.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Servir bien chaud, parsemer des graines de sésame. Accompagner de riz ou de nouilles chinoises.
En plus ça n'a pas l'air trop compliqué
Moi qui ne sait pas cuisiner... 
INGREDIENTS : 4 personnes
600 gr de filet de porc
2 gros poivrons rouges ou jaunes
2 carottes
2 c à s d’huile de sésame
1 c à s de graines de sésame
2 c à s de sauce soja
3 c à c de fond de veau
PREPARATION :
Faire griller le sésame à sec dans une poêle antiadhésive.
Eplucher les carottes, les couper en bâtonnets.
Vider les poivrons et les détailler en lamelles.
Couper le filet de porc en lamelles.
Faire chauffer l’huile de sésame dans un wok ou une cocotte. Y faire revenir rapidement la viande. Ajouter les carottes et les poivrons. Bien mélanger. Ajouter la sauce soja et le fond de veau délayé dans 250 ml d’eau.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Servir bien chaud, parsemer des graines de sésame. Accompagner de riz ou de nouilles chinoises.
En plus ça n'a pas l'air trop compliqué
Moi qui ne sait pas cuisiner...