Filet de colin au citron caramélisé
Posté : 23/09/2007 20:49
-pour cette recette il vous faut:
-ingrédients:
- 2 filets de colins( pour 2 persone, pour plus compter 1 filet par personne!)
-2 citrons jaunes
- 1 brique de crème fraiche liquide
- persil/ciboulette/estragon/jus de citron
préparation:
--faites cuire vos filet de colin dans une poële, avec le jus de citron. saupoudrer de ciboulette/persil/estragon.
-couper vos citron en tranches de +/- 5mm d'épaisseur, faite les cuire dans une poële, a mis cuisson aroser les de sucre en poudre pour la caramélisation!
une fois les filets cuits, retirer les et disposé les dans un plats.
les couvrir avec le jus récupérés par la caramélisation du citron, disposé tout autour des filets vos tranches de citron caramélisé.
perso j'ai acompagné ce plat avec des pommes de terre bouillis!
bon app...
-ingrédients:
- 2 filets de colins( pour 2 persone, pour plus compter 1 filet par personne!)
-2 citrons jaunes
- 1 brique de crème fraiche liquide
- persil/ciboulette/estragon/jus de citron
préparation:
--faites cuire vos filet de colin dans une poële, avec le jus de citron. saupoudrer de ciboulette/persil/estragon.
-couper vos citron en tranches de +/- 5mm d'épaisseur, faite les cuire dans une poële, a mis cuisson aroser les de sucre en poudre pour la caramélisation!
une fois les filets cuits, retirer les et disposé les dans un plats.
les couvrir avec le jus récupérés par la caramélisation du citron, disposé tout autour des filets vos tranches de citron caramélisé.
perso j'ai acompagné ce plat avec des pommes de terre bouillis!
bon app...
alors au fourneau