Tarte aux mirabelles

[Paula]

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte
200g de farine
100 g de beurre
30 g de sucre glace
Un peu d’eau

Garniture
500g de mirabelles
30g de crème fraiche épaisse
3 œufs
50g de sucre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine le sucre glace et le beurre en morceaux dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange sableux.Ajouter un peu d’eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne plus homogène. Former une boule, de pâte la filmer et laisser reposer au frais au moins 30 minutes
Pendant ce temps, laver et dénoyauter les mirabelles. Le couper en deux. Réserver.
Dans un récipient battre les œufs. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Garnir le moule à tarte (déposer préalablement du papier cuisson) en avec la pâte, piquer à l’aide d’une fourchette et déposer les billes de cuissonEnfourner pendant 10 minutes à blanc. Attendre quelques minutes que la pâte refroidisse puis déposer les demi-mirabelles sur la pâte. Recouvrir de préparation à base de crème et œufs. Enfourner à nouveau pendant 20 à 25 minutes (la tarte doit être dorée)
Attendre ensuite que les tartes refroidissent avant de les démouler.

[Iris]

j'adore!

[Dakota]

j'en veux bien aussi.