La galette des rois

Tequila · Posté le: 03/01/2008 19:54 Sujet du message: La galette des rois

Le 6 janvier, on tire les rois, on couronne pour un jour celui qui a trouvé la fève dans sa galette. Mais d'où vient cette coutume ? Et d'où vient le mot fève pour un petit objet qui n'en a ni la forme ni la consistance ?

Le 6 janvier, jour des rois

Autrefois, ce fameux gâteau ne se partageait et ne se mangeait que le 6 janvier, jour anniversaire de l'adoration des Rois mages devant l'enfant Jésus, dans la crèche. Fêter les rois c'était se souvenir de ces rois d'il y a deux mille ans et de leur longue marche depuis la Perse.

De quand date la galette ?

On ne sait pas au juste depuis combien de temps existe la galette des rois. Au moins depuis 1311, car elle est évoquée cette année-là dans un texte rédigé à Amiens. Elle a la forme ronde du soleil, puisque Jésus est décrit comme la lumière de Dieu donnée aux hommes. On devenait roi ou reine d'un jour, la fève et la galette étant en quelque sorte le dernier cadeau du cycle de Noël, depuis le début de l'Avent jusqu'à l'Épiphanie.

Et la fève ?

Si elle porte ce nom, c'est parce qu'on plaçait à l'origine une véritable fève, un haricot blanc ou un pois chiche dans le gâteau. Les premières fèves en porcelaine ne sont apparues qu'après le Second Empire, en 1875.

La fève n'était pas autrefois cachée dans la galette mais dans un sac où l'on mélangeait par exemple un haricot noir ou rouge au milieu de haricots blancs, autant au total que de personnes présentes. C'était, comme aujourd'hui, un enfant qui " tirait les rois " : il plongeait la main dans le sac et sortait un par un les haricots du sac en nommant les convives. Lorsqu'il sortait la fève noire ou rouge, on s'écriait " Vive le roi ! " et on fêtait tout le jour celui que le sort avait désigné. Le gâteau n'était partagé qu'ensuite.

La part du pauvre

On dit souvent qu'il faut découper la galette en prévoyant une part de plus qu'il n'y a de convives : c'est la fameuse " part du pauvre ". Autrefois en effet, les plus malheureux allaient ce jour-là de porte en porte demander " La petite part, La petite bouchée, La part du Bon Dieu, Pour l'amour de Dieu ". Gare à celui qui ne voulait rien offrir ! Les quêteurs chantaient férocement : " Si vous ne voulez rien nous donner, nous irons au jouc aux poules, nous prendrons tous vos chapons. " (Poitou)
Ou bien :
" Que Dieu vous donne diarrhée mortelle jusqu'à l'autre Noël ! " (Charentes) lol

En revanche, les pauvres chantaient un remerciement s'ils étaient bien reçus :
" Salut à Messieurs et Dames d'honneur, je vous donne le bonsoir de grand cœur, divertissez-vous bien dedans ce saint jour."

Aimez-vous cette coutume ? Collectionnez-vous les fèves ?
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andreabernard · Posté le: 03/01/2008 20:56 Sujet du message:

Qu'est ce que tu es forte Very Happy

Nous ne sommes que iconomécanophiles et toi serais-tu fabophile ?

Tequila · Posté le: 03/01/2008 21:10 Sujet du message:

Non je ne sais pas du tout ce que j'ai fait de ma petite collection de fèves... Rolling Eyes

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Iris · Alchemist Member Inscrit le: Mar 27, 2005 Messages: 7225

dimanche soir on est invité à une galette...
J'aime bien,c'est sympa.
Je garde les fèves,c'est pas vraiment une collection mais je les "range" dans une boîte.

andreabernard · Posté le: 04/01/2008 12:14 Sujet du message:

Iris · Alchemist Member Inscrit le: Mar 27, 2005 Messages: 7225

et oui!

Iris · Alchemist Member Inscrit le: Mar 27, 2005 Messages: 7225

C'est dommage pour la future collection mais je ne suis pas à Castres car dans cette ville ,un pâtissier a décidé de dissimuler des fèves en or pur dans certaines des galettes des rois qu'il va vendre pour l'Epiphanie.

Ces fèves en forme de mini-lingot ont une valeur de 200 euros ! De quoi faire bien des"tournées" de galette entre amis!

Chrystel · Posté le: 04/01/2008 17:33 Sujet du message:

je vais faire la galette pour mes amis! ils ne font pas de galettes aux usa.. ils ne suivent pas cette tradition - ni aucune tradition catholique.. bizarre.. pour un pays si "religieux"

moi j'm'en fous, je ne suis pas catho ou autre, j'aime seulement la galette des rois pour la bonne frangipane! lol

aux fourneaux Chrystel Very Happy

Iris · Alchemist Member Inscrit le: Mar 27, 2005 Messages: 7225

Oh la la aux dernières nouvelles, ça va être dur demain:on a une galette chez les voisins après le déjeuner et une autre le soir avec plein d'amis!.....

andreabernard · Posté le: 05/01/2008 18:17 Sujet du message:

Iris · Alchemist Member Inscrit le: Mar 27, 2005 Messages: 7225

attention aux dents mais aussi à ne pas l'avaler!

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