Tendances & Société

PETITPRINCE · LA dépendant Inscrit le: Mar 27, 2007 Messages: 4242

TENDANCES
Des bracelets qui ne manquent pas d'air!

La journée, Danielle Schorro travaille dans une crèche au Noirmont (JU). Pendant ses heures de loisirs, cette jeune Bernoise de 23 ans bricole. Ses dernières créations en date: des bracelets fabriqués à partir de chambres à air de vélo usagées
C'est en voyant une pub pour des bijoux en caoutchouc qu'elle a eu cette idée. «Depuis toute petite, dès que je vois des accessoires qui me plaisent, j'essaie d'en fabriquer qui leur ressemble avec des matériaux de récupération plutôt que de les acheter.»

Il y a une année, cette enseignante de St-Imier (BE) créait son premier bracelet avec une chambre à air qui traînait dans un coin, chez ses parents. Un pour elle. Puis un pour sa mère. «Les gens demandaient où on pouvait les acheter. Une personne de mon entourage m'a alors encouragé à les mettre en vente dans des boutiques.» Depuis deux mois, c'est enfin chose faite.

Mélanie Blanc - Le Matin
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Il faut chercher avec le coeur.

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TENDANCES
La cuisine du soleil

Le soleil revient. Du coup, on retrouve des envies de grillades savoureuses entre copains. Envie d'une soirée barbecue? Voici quelques petites choses à savoir...

Avec l'été qui arrive (allez, on y croit, on y croit!), on commence à se sentir des envies de soirées grillades, à passer en famille ou entre copains. Histoire de changer un peu des sempiternelles côtelettes d'agneau aux herbes de Provence - saucisses de veau - filets de poulet, voici une recette à tiroir qui se révèle simple à réaliser, relativement peu coûteuse mais surtout très goûteuse. Avec, en prime, quelques petites choses à savoir à propos des marinades...

Saskia Galitch

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Vive les marinades!

La marinade? Elle exalte la saveur des grillades, elle les parfume et donne le ton de votre repas: exotique, relevé, aigre-doux... Elle est très simple à réaliser, bien sûr. Mais à toutes fins utiles...

Compter 2 dl de marinade pour 600 à 800 g de viande, de volaille, de poisson ou de légumes. NB: les ingrédients doivent être doublés si les aliments à mariner doivent être immergés.

Vérifiez que l'huile utilisée dans vos marinades supporte les hautes températures. Ce n'est a priori pas le cas des huiles pressées à froid, par exemple.

Pour que les pores se referment rapidement et retiennent les sucs de la viande, il convient deretirer le surplus de marinade avec une spatule avant le grillage.

Pour le poisson: les marinades trop vinaigrées ou citronnées affermissent ou même dessèchent la chair. Attention, donc.

Le sel a tendance à dessécher les aliments. Il ne devrait donc pas entrer dans la composition des marinades. Sauf si on les utilise juste avant ou pendantle grillage. A noter que les marinades du commerce sont généralement salées...

Source: «Betty Bossi, les grillades autrement».
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TENDANCE
Imageo, plus vraie que nature

Philips invente la bougie durable, qui ne craint ni l'eau ni les courants d'air!

Au premier coup d'oeil, l'Imageo Candle Light de Philips ressemble à une vraie bougie de cire, délicatement colorée de reflets irisés. Sauf que là, il s'agit d'un photophore en verre opalin qui recrée l'éclairage intimiste de la bonne vieille chandelle grâce à la technologie LED. A vrai dire, le système Imageo Candle Light restitue même si bien la lumière scintillante d'une bougie que l'illusion est simplement parfaite, à la maison comme au jardin! Avec plein d'avantages: pas de taches de cire sur les meubles, pas de traînées noirâtres sur le verre, aucun risque de mettre le feu à votre tanière et une utilisation optimale en extérieur sans crainte des courants d'air ou d'une ondée passagère.

Pour l'allumer, il suffit de renverser votre Imageo Candle Light qui se recharge sur son socle en dix heures environ. Une chouette idée pour éclairer les dînettes estivales à la belle étoile!

Martine Pavia
Le Matin

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TENDANCES

Une brique incassable

Depuis un demi-siècle, cette petite brique stimule l'imagination et la créativité des Suisses. Et ne cesse d'innover

Qui n'a jamais joué au Lego? Personne, sans doute... Depuis un demi-siècle, on se transmet de père en fils et de mère en fille, ces petites briques qui permettent les constructions les plus folles. Eh oui, il y a 50 ans que le Lego est apparu en Suisse. Et, hormis une crise entre 1998 et 2000, ce jeu n'a jamais cessé de caracoler en tête des ventes. Un tour de force dû a sa capacité d'innover, tout en restant fidèle à lui-même

La naissance

A l'origine du Lego, un Danois: Ole Kirk Christiansen. Rien ne prédestinait ce charpentier à inventer un tel objet. Mais, suite à une série de déboires, il «tombe» dans le monde du jeu et a l'idée de créer cette petite brique en plastique qui s'emboîte avec d'autres briques et différentes pièces. On est en 1949. Toutefois, il faudra attendre 1957, avec notamment l'implantation de l'entreprise en Suisse, pour que ce jeu de construction rencontre le succès. Entre la Suisse et Lego se noue alors une grande histoire: c'est dans notre pays, en effet, que les pièces sont fabriquées, de 1974 à 2005, avant que la société opte, l'année dernière, pour une délocalisation en Europe de l'Est, histoire de rester concurrentielle

Le boom

En 1958, Ole Kirk Christiansen décède à l'âge de 67 ans. Il laisse ainsi la direction de l'entreprise à son fils Godfred.

Côté créations: Lego invente la roue en 1957, puis le chemin de fer en 1966. Cette année-là, 706 millions d'éléments Lego sont produits. Autre naissance importante, en 1978: celle des petits personnages avec leurs têtes jaunes

Le renouveau

Consécration suprême en 1999: Lego est nommé jeu du siècle par le magazine économique américain «Fortune». Toutefois, cette année et les deux suivantes: c'est la crise. La société tombe dans les chiffres rouges, le jeu de construction ne fait plus recette face aux jeux électroniques. Mais Lego n'a pas dit son dernier mot et rebondit en 2001 avec notamment la collection «Bionicle», qui entraîne les joueurs vers un autre monde, et en obtenant la licence Harry Potter. Mais l'innovation n'exclut pas la tradition. C'est ainsi que 2007 est à nouveau placé sous le signe des briques Lego classiques... Bref, la créativité et l'imagination n'ont pas dit leur dernier mot.

Pascale Bieri

PETITPRINCE · LA dépendant Inscrit le: Mar 27, 2007 Messages: 4242

TENDANCES

LA BOITE A QUESTIONS
http://www.dailymotion.com/video/x2azdh_renaud-dans-la-boite-a-question-le

PETITPRINCE · LA dépendant Inscrit le: Mar 27, 2007 Messages: 4242

C'est le retour pour cette rentrée 2007, de la rubrique "Tendances et Société"
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TENDANCES
Ratatouille fait recettes

Trois grands chefs, Philippe Rochat, Carlo Crisci et Gérard Rabaey, nous invitent à déguster ce plat typiquement niçois. Conseils, astuces et retour sur un film qui donne une belle image de la profession

«Quand j'ai vu dans «Ratatouille» la chambre froide remplie de rats, j'ai eu des sueurs froides, car cet animal est quand même l'ennemi numéro un des cuisiniers.» Carlo Crisci, du Restaurant Le Cerf à Cossonay, a beaucoup apprécié le film d'animation de Brad Bird, qui s'avère être une jolie critique contre la malbouffe et nous ouvre la porte des grands restaurants. «On retrouve bien l'ambiance en cuisine, le dynamisme, la rapidité, la précision. Et le jeune cuisinier rame et doit se débrouiller comme beaucoup quand on débute dans ce métier.»

L'histoire du petit rat Rémy, qui rêve de devenir un grand chef, est une invitation à un beau voyage gastronomique. La ratatouille qu'il sert au critique Anton Ego se révèle une pure merveille de saveurs et une douce réminiscence de l'enfance.

Un ragoût peu appétissant?

Et pourtant ce plat n'a pas eu ses lettres de noblesse pendant longtemps. Les dictionnaires attestent que le mot «ratatouille» fait son apparition en 1778. Il est formé du verbe «touiller», signifiant remuer, agiter, et de «rata», un substantif masculin qui traduit une pitance guère fameuse dans l'armée. Le mot a donc d'abord désigné de façon péjorative une mauvaise nourriture que le Larousse de la langue française illustre sans équivoque: «Comme nous n'avions pas beaucoup d'argent, nous avons mangé une ratatouille dans une gargote.» Le Littré indique qu'il s'agit d'un «plat banal fait de légumes et de viandes, parfois même à partir de restes». Le Petit Robert, enfin, la définit comme «un ragoût grossier, une mauvaise cuisine».

En dépit de son étymologie, la ratatouille est un plat sain et savoureux. Il s'agit d'une spécialité culinaire du sud de la France, dont la recette de base serait niçoise. Elle se compose de tomates, de courgettes, de poivrons, d'aubergines et d'oignons cuits longuement dans de l'huile d'olive et dégustée chaude ou froide.

Des merveilles d'invention

Evidemment, sous la spatule des grands chefs, elle prend une tournure très élaborée. «Dans le film, le petit rat réalise une sorte de charlotte de ratatouille, reprend Carlo Crisci. Dans les restaurants gastronomiques, la ratatouille est généralement proposée en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Elle se marie parfaitement avec des rognons de lapin ou des filets de rouget posés sur une ratatouille sophistiquée.»

Ainsi, pour prouver que ce plat peut être une merveille d'invention, découvrez la fricassée de veau avec olives et ratatouille, un plat tout prêt proposé par Philippe Rochat chez Globus.

Suivez également deux délicieuses recettes, celle de Carlo Crisci, qui nous dévoile les secrets de sa maman, et celle de Gérard Rabaey, du Pont-de-Brent, qui nous montre que «Ratatouille»... n'est pas un navet.

Isabelle Bratschi - Le Matin Dimanche

Iris · Alchemist Member Inscrit le: Mar 27, 2005 Messages: 7104

plein d'idées sympas..;je vais peut-être me laisser tenter par les bougies durables! Wink

PETITPRINCE · LA dépendant Inscrit le: Mar 27, 2007 Messages: 4242

PETITPRINCE · LA dépendant Inscrit le: Mar 27, 2007 Messages: 4242

TENDANCES

LA BOITE A QUESTIONS
http://www.youtube.com/watch?v=LqnwKey7u34

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